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Tortelli di Zucca
Tortelli di Zucca
- Prezzo di listino
- €12,50
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- Prezzo scontato
- €12,50
- Prezzo unitario
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Imposte incluse.
E' forse il primo piatto più rappresentativo e sontuoso della cucina mantovana. Si tratta di un piatto di "magro" ed è di rigore e tradizione prepararlo il venerdì e per la Vigilia di Natale.
Zucche fresche cotte nel forno vengono arricchite, come nella migliore tradizione mantovana, da mostarda di mele, amaretti, formaggio grana, limone e noce moscata.
I tortelli di zucca si possono gustare con burro e salvia o con un sugo a base di pomodoro e salamella mantovana. Servire in piatti caldi con abbondante formaggio grana grattugiato.