Ravioli all'Anatra

Carne d'anatra unita a prosciutto crudo e formaggio grana padano formano un'ottima combinazione di sapori. Si consiglia di  degustarli con un buon lam­brusco mantovano.

Ingredienti: FARINA DI GRANO TENERO TIPO "00", SEMOLA DI GRANO DURO, UOVA. Ripieno: anatra, spalla di manzo, carne di maiale, prosciutto crudo ( coscia di suino, sale,
destrosio, antiossidante E-300, esaltatore di sapidità E-621, colorante E-120), pane grattugiato ( FARINA DI GRANO TENERO TIPO "0", sale, lievito), UOVA , formaggio grana ( LATTE, caglio, sale) pepe, coriandolo, chiodi di garofano, noce moscata, aglio. Puo' contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO, SEDANO, SEMI DI SESAMO E SOIA.