Pasta al Torchio
È con la semola di grano duro che i nostri torchi lavorano per produrre i famosi bigoli mantovani oltre che i maccheroni, i sedani, le trenette, le conchiglie e i fusilli.
La nostra pasta al torchio è ottima con condimenti saporiti: tipici piatti mantovani sono i bigoli con le sarde, i sedani con pancetta e fagiolie i maccheroni con lo stracotto d'asino.
