Sbrisolona
Tipico dolce della tradizione contadina mantovana realizzato con le mandorle di migliore qualità, la farina bianca e la farina di mais.
Va servito a pezzi, cioè a briciole, e gustato a fine pasto insieme con un ottimo vino da dessert oppure ammorbidito con un goccio di grappa o accompagnato con un caldo zabaione al marsala. Speciali sono le varianti con le gocce di cioccolata e con la confettura di susine aspre.
